Mini florentinas

De novo Nadal, este ano un pouco máis especial por ser o primeiro de "Comonacasa". Querìa preparar algo sinxelo e atractivo, que servise para acompañar unha agradable reunión con amigos ou familiares que nestas datas acostumamos a organizar. Pensei nestas deliciosas pastas de froita e chocolate, que aproveito para compartir con todos, felicitarvos estas festas e desexarvos o mellor para o novo ano!!.......grazas por estar aí.


Tamén quero agradecer a "el Rincón de Galicia" que contasen coa miña colaboración na entrevista que foi publicada onte e na que adiantaba esta receita.

Ingredientes

(para 10-15 unidades)

40g manteiga

40g azucre

50g améndoas laminadas

25g pasas sultanas

25g cereixas confeitadas

25g naranxa confeitada

25g pipas xirasol

90g chocolate negro

1 cullerada nata

Preparación

Fundimos a manteiga nun cazo, engadimos o azucre, removemos ata que se disolva e levámolo a ebullición.

Retiramos o cazo e engadimos as pasas, as cereixas, a laranxa, as pipas de xirasol e as améndoas.

Mesturámolo todo ben, agregamos a nata e batémolo de novo. 

Forramos unha bandexa con papel vexetal e colocamos culleriñas de masa ben separadas entre si.

Metemos no forno prequencido a 180º uns 10 minutos. 

Retirámolas e cun cortapasas circular dámoslles forma.

Toramos o chocolate e fundímolo ao baño maría.

Untámolo sobre as galletas pola parte plana e deixamos que se solidifique.