lunes, 21 de noviembre de 2011

Pudin de castañas


Este mes vense realizando a tradicional festa do Magosto, na que se asan castañas e degústase o viño novo da colleita.
As castañas tamén adoitanse preparar cocidas con sal e anís.
Outra opción para poder disfrutar deste froito otoñal é o pudin, un doce cunha textura suave é doado de preparar.
Bo Magosto!


Ingredientes
250g castañas
80g azucre
100ml nata
200ml leite
2 ovos
caramelo


Preparación
Cocemos as castañas e quitámoslles a pel.
Preparamos o caramelo nun molde, ou en moldes individuais.
Quentamos o leite, a nata, as castañas e o azucre. Esperamos a que estea ben quente e pasámolo pola batidora. 
Batemos os ovos e engadímosllos amodo á mestura anterior.
Botamos sobre os moldes con caramelo e poñémolos nunha tarteira ao baño maría 40 minutos aproximadamente.
Deixamos arrefriar e metémolos na neveira dun día para outro.

30 comentarios:

  1. Me encanta el color y la textura con que te han quedado.

    Besos y buena semana.

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  2. Yo no era capaz de comer castañas y de un tiempo a esta parte disfruto de platos elaborados con ellas. Uno más para la lista!

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  3. Que bueno! Tengo un puré de castañas en el armario esperando una receta para usarlo. Creo que será esta. Precioso pudin!

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  4. Que buena pinta Pili!!! las castañas me gustan muchísimo, aunque sólo las tomo asadas!!! tendré que hacerlas con esta receta!!! besitos

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  5. Doncs dic el mateix...quin color i textura més cmaca!!! petons

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  6. Vaya pudin mas rico y muy otoñal, me gusta usar los ingredientes de temporada. Genial
    Besines

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  7. Hay que usar las castañas!! son algo bueno, bonito y barato, y además deliciosas, y en este pudin me muero de ganas de probar un poco... ;)

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  8. Se ya quedado lindo y perfecto lo pudin... Me encanta las castañas, y por cierto se ya quedado muy bueno de sabor tambien : )

    Besitos!

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  9. A mi madre le encanta este pudin . La última vez que se lo hice lo disfrutó como una niña pequeña.

    Te quedó mas que perfecto , una maravilla !!!

    Besinos.

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  10. Nunca ha preparado uno con castañas y viendo ahora tu receta me estoy preguntando por qué. Te ha quedado perfecto. Se ve delicioso!! Besos

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  11. ,.. color, textura y seguro que sabor exquisito!!!! me gusta y mucho,...
    Graciass por la receta.

    bicosss

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  12. qué ricas son las castañas, son uno de los estupendos regalos que nos da el invierno. Mi madre nos las preparaba cocidas con anís, aunque yo prefiero tu pudin, me parece delicioso.
    Besos

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  13. Hola
    que puddin más rico y desconocido, en el cole lo han pasado en grande con el Magosto, pero mi peque dice que ahora ya es Navidad jajaj junta unas fiestas con otras.
    Un plato delicioso
    besos

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  14. Hola preciosa!!!, que bonita es la fiesta del magosto!!!...de pequeña como vivia por tu tierra disfrute de más de una!
    Yo como soy vaga vaguisima las compro cocidas y peladas...pero aun asi serviran para este delicioso puding, no????? :)
    me encantan las fotos..son tentadoras!!!!!!
    cariños!!!!!!!!!!

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  15. Tiene un color precioso y seguro que el sabor es delicioso. Nunca lo he hecho de castañas así que me apunto la receta. Graciñas. Bicos

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  16. Uhmm..que cosa más rica, con lo buenas que estan las castañas!!
    Unas fotos preciosas.
    Besiños

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  17. Esta receita gárdoa para o ano que ben cando veñan as castañas, coas primeiriñas, este ano as da casa xa se acabaron.
    BIcos

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  18. mmm amo las castañas !!! esta receta te la copiaré y a ver si me animo para este finde porque tiene una pinta espectacular

    bikiñoss

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  19. Dende logo en Galicia temos de todo e da millor calidade, mira que son fermosas esas castañas e o puding saiu de luxo, lástima que por aquí por Valencia non sexa nada doado dar con esas castañas se non é pagando un ril por elas.
    Bicos e fabulosa receita :)

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  20. Una delicia de otoño...aunque nunca las he preparado así.
    Tiene un aspecto magnífico!

    Saludos,
    Raquel

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  21. que postre tan delicioso, con ese sabor tan peculiar y tan bueno de las castañas, te ha quedado de impresión.
    besitosss guapaa

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  22. Hola acabo de visitar tu blog,y me ha encantado,ya soy tu seguidora para no perderme ninguna de tus recetas,si te apetece pasar por el mio estare encantada .Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. Que rico con castañas, nunca lo he probado y eso que me encantan las castañas, sin duda probaré tu receta! un beso guapa

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  24. Gracias por tu visita! Me quedo por aqui echando un vistazo.... Tu pudin tiene un aspecto de lo mas apetecible!.

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  25. Esto si que está de rechupete ...que bonito color y que aspecto mas apetitoso ..me lo apunto bssssMARIMI

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  26. Se ve muy rico ese pudin. Las fotos que tienes son preciosas.
    besitos

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  27. un flan delicioso, te ha quedado perfecto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  28. Nunca cocino con castañas y mira que me gustan!!
    Te ha quedado precioso el púding!!

    besos!

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