Galletas de maizena II

Este fin de semana decidín repetir a receita que máis gusto no blog, as galletas de maizena, foi con diferenza a entrada máis vista.

Esta vez utilicei un cortapastas cadrado para darlle forma de galleta clásica.

Ingredientes

175g maizena

100g leite condensada

65g manteiga

1 cullerada de azucre

1 xema de ovo

Preparación

Batemos o ovo coa manteiga a temperatura ambiente, despois engadimos o leite e o azucre e logo a maizena tamizada. Mesturamos ben e formamos unha bóla.

Estendemos a masa cun rolo sobre unha superficie lixeiramente enfariñada.

Damos forma ás galletas cun cortapastas cuadrado.

Poñemos papel vexetal na bandexa do forno e colocamos as galletas separadas entre si. 

Metemos no forno prequencido a 160º uns 12-15 minutos.

Torta de lima

Gústanme os doces que levan leite condensada, xa que lle achega un sabor especial a todas as receitas.

Ata agora ningunha das que fixen decepcionoume, así é que se vexo unha receita que leva ese ingrediente, non dubido en facela.

Nesta torta combina especialmente ben o sabor do leite condensada coa acidez da lima.

Espero que vos guste!

Ingredientes

200g galletas

80g manteiga

400g leite condensada

100ml zume de lima

200ml nata

3 ovos

50g de azucre

ralladura de lima

ralladura de limón

Preparación
Desfacemos as galletas e mesturámolas coa manteiga derretida. Cubrimos a base dun molde desmontable de 23cm. Poñemos o molde na neveira mentres facemos o recheo.
Batemos as xemas ata que queden cremosas. Engadimos o leite condensada e o zume de lima.
Noutro bol, montamos as claras a piques de neve co azucre.
Incorporamos con coidado á masa anterior.
Botamos o recheo na base de galletas.
Poñemos no forno precalentado a 160º durante 15-20 minutos.
Cando arrefrie, poñemola na neveira durante 3 horas.
Montamos a nata con azucre ao gusto, cubrimos a torta e decoramos con ralladura de lima e de limón.

Galletas de maizena

Logo deste paréntese vacacional, incorpórome de novo á actividade bloguera con estas galletas que vin no estupendo blog Kanela y Limón. Sorprendéronme polo brancas e delicadas que son, e podo dicir ademais, que teñen moito sabor.

Ingredientes

175g maizena

100g leite condensada

65g manteiga

1 cucharada de azucre

1 xema de ovo

Preparación

Batemos o ovo coa manteiga a temperatura ambiente, despois engadimos o leite e o azucre e logo a maizena tamizada.

Formamos bólas pequenas e esmagámolas lixeiramente cun tenedor. 

Extendemos papel vexetal na bandexa do forno e colocamos as galletas separadas entre si. 

Metemos no forno prequencido a 160º uns 12-15 minutos.