martes, 7 de febrero de 2012

Bocados de anxo

O cabelo de anxo é un doce elaborado mediante a cocción da pulpa da cabaza de cidra en xarope, ata que se forman uns fíos finos de cor dourada, tamén se lle adoita engadir zume de limón e canela.
Aínda que é utilízado con máis frecuencia en recheos de masa de empanada doce e hoxaldre, neste caso vai acompañado dunha masa de mazapán. 

Espero que vos guste!


INGREDIENTES
250g améndoas moidas
250g azucre glas
3 xemas de ovo
3 culleradas de leite
1 ovo batido
cabelo de anxo


PREPARACIÓN
Nun bol poñemos as améndoas moídas e mesturámoslas co azucre.
Batemos as xemas co leite, e engadímolas pouco a pouco á mestura anterior, amasamos ben ata obter unha masa compacta.
Formamos boliñas do mesmo tamaño e enchémoslas cunha porción de cabelo de anxo, tendo coidado de que non saia por fóra.
Poñemos papel vexetal na bandexa do forno e colocamos os bocados, pincelamos con ovo batido.
Metemos no forno prequencido a 200º ata que estean dourados.


33 comentarios:

  1. Me encanta!!! que delícia!!! me llevo dos...:)

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  2. hola Pili! nunca he hecho cabello de ángel, y eso que me gusta. Te han quedado una fotos preciosas. Muchos besitos

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  3. No me gusta, me encanta!!
    Tengo que probar a hacerlo

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  4. O cabelo de anxo, encántame. Así que estos bocados creeme que pouquiño durarían na casa.
    Fabulosos!!.

    Bicos

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  5. Bocados de angel tenían que ser...me encantan!!. Un beso

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  6. Pili, tes mans de Anxo!!!! teñen que estar boísimos, non o dubido!

    Bicos

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  7. Que bollitos más tiernos se ven.

    Saludos

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  8. El nombre le va perfecto, esto tiene que saber a gloria bendita! Eso sí, a mí si el cabello de ángel no es casero, no me gusta.....¿como puede saber tan distinto?. Un bico.

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  9. estes bocados de anxos son pecados de deuses!! teñen que ser deliciosos. Con teu permiso levo a receta para facela.
    bicos

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  10. Me encanta, son unos bocados perfectos, además con esas fotos a cualquiera le gusta, son preciosas
    Besos

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  11. Un bocado realmente delicioso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. ¡Qué cosa tan delicada y apetecible!!! Para quedar como una reina ante cualquiera!!! Bicos.

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  13. Que bollitos tan deliciosos.Tomo nota. Besos

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  14. Un aspecto buenísimo. Me vuelve loca el cabello de ángel y estos bollitos...¡Mmmmmm!.Sin comentarios...
    Bicos.

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  15. Pili, la última vez que hice cabello de angel me emocioné. No és broma. El color, el olor, ver una cosa tan perfecta....Esas bolinhas que boas!
    Nani

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  16. Que bocados tan deliciosos, encántame o mazapán e este ten pinta de desfacerse na boca.

    Bicos

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  17. Encántanme!!!!! deliciosos, preciosos,... ummmm

    bicoss

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  18. Vense estupendos, Pili ! Gústame a combinación do mazapán e o cabelo de anxo, ten que estar deliciosa. Uns bocadiños moi ricos, e as fotos son maravillosas coma sempre.

    Un biquiño

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  19. Pili teñen unha pinta estupenda!! é muy ben feitiños con ese recheo seguro que están boísimos. Biquiños

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  20. Receitas em portugues! Eu precisa practicar mais se eu quero fazer este comida :) Fotos bonitas!

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  21. Pili, unha idea fantástica! O cabelo de anxo o te gosta moitisimo o non podes con el, eu son das primeiras asi que xa podes supoñer que me encantou a tua receta.
    Bicos Esther

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  22. Guauuu que ricura, tienen el tamañito ideal y se ven muy ricos, además el cabello de angel a nosotros nos encanta.

    Me la anoto.
    Besosss

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  23. Huuunnn... que vos deven de estar, tengo cabello de angen en casa, ya que nos encanta y los voy probar, biquiños guapa.

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  24. Unos bollitos deliciosos con ese cabello de ángel, se me hace la boca agua! un beso

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  25. en mi casa soy la única a la que le va el cabello de ángel, pero no te creas, es una ventaja porque toco a más jajaja

    te han quedado genialess

    besotess

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  26. Vaya delicia más exquisita y deliciosa,me encantan estos bollitos.
    Un beso enorme y feliz semana.

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  27. Creio que nunca lo ya provado cabello de ángel... Pero se ya quedado con un aspeto fantástico : ) Los bolitos se ven muy buenos.

    Besitos!

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  28. Uhmm! que rico, pero que pinta tiene!
    Me quedo por aqui de seguidora de tu blog.
    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

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  29. Por favor, qué bocados tan finos. Una delicia sin duda! Besos.

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  30. No soy de cabello de angel, no me gusta mucho pero de tus bollitos ya me comia uno para merendar.
    Besines

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  31. Eu non son amiga do cabelo de anxo, pero probarei estos bocados con outro recheo.
    Parécenme incribles.
    Unha aperta

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  32. Que ricos y que bocaditos más perfectos te han salido
    besos

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